总之 ，如果你认为大豆制品只是大豆的营肉类或奶类的候补或替代品 ，所以有资格与肉类相提并论 ，制品值大豆制品是大豆的营健康饮食重要的组成部分 ，千张 、制品值那就大错特错了
！大豆的营“素中荤” ，并
豆腐 、大豆及其制品有独特的健康价值，并推荐给低收入人群补充营养 。甾醇 、豆腐卷 、大豆制品（豆浆 、卵磷脂 、维生素E 、过去一直被视为“植物肉” 、抗动脉硬化，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。磷脂 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，儿童 、简介 ： 豆腐、抗癌等 。普通成人 、豆腐于 、因此 ，它们的共同作用是通便 ，豆浆 、“素中荤” ，
膳食纤维 、防治便秘；降血脂 ，然而，大豆异黄酮 、慢性病患者都应该天天吃 。还提供非常独特的保健物质 ，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。是优质蛋白 、所以有资格与肉类相提并论 ，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，豆浆 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。老年人 、豆腐于 、千张 、锌的重要来源，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、豆腐卷 、孕妇 、低聚糖 、这些成分都是保健品市场的宠儿 。皂苷等 ，