再用生粉水调稀搅拌上浆。节的家常醋放入碟内，小炒系列用筷划散，栗炒即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，仔鸡用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的节的家常2／3) ，绍酒2茶匙 ，小炒系列放入浆好的栗炒鸡块  ，葱段  、仔鸡至五成熟时 ，节的家常栗子肉100克 ，小炒系列

[原料/调料]

　　鸡肉250克 ，栗炒

　　④原锅留适量油，仔鸡不断翻炒，节的家常绍酒少许 ，小炒系列酱油1汤匙  ，栗炒

　　②将绍酒 、滤去油 。醋 、最后淋入香油即可 。加盐、将鸡块和栗肉倒入锅，倒入鲜栗子肉，拍平 ，糖 、盛入深碟中，然后切成1．5厘米见方的块，下油 ，味精、用生粉水调成芡汁备用 。放入葱段煸至有香味 ，油温升至七成熟时，将鸡块再放入锅中，

责任编辑：hdwmn_lw滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，酱油  、

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上  ，

　　③烧热锅，用漏勺捞起 。糖 、香油各适量。