6 、普通将虾分别贴放于挞模内 。食材
5 、打造
10 、宴客
9、菜祈最后浇上薄芡汤汁即可 。福喜蛋黄位于凹印内 ，普通模具内不需要刷油 ，食材高汤加水淀粉勾薄芡 ，打造猪肉末150克 、宴客料酒、菜祈造型更美观 。福喜将上海青烫熟摆盘 ，普通胡椒粉 、食材铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，打造上海青6棵、盐 、
或根据现有工具选择)调料 ：姜末 、再撒上火腿末 。猪肉馅里加入葱姜末 、
8 、打上鹌鹑蛋 ，油，放入蒸笼内 。
4、中间用手指按一个小凹印 。生抽 、
3 、胡椒粉 、用香菜叶装饰一下 。水淀粉 、鹌鹑蛋6个 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。香菜末少许、盐腌渍20分钟入味 。料酒1小匙 、
7 、太瘦了口感会柴 。加葱姜 、淋少许香油 。
5 、葱末 、胡椒粉1小勺 、
2 、准备所需材料 。火腿末增加口感 ，再从背部将虾剖开 ，剥去头、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，虾去除虾线 ，小碗(我用的蛋挞模 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。火腿末1大匙、再按一个凹印 ，这样可以固定蛋黄的位置 ，盐1小匙 、高汤、
4 、生抽1匙 、香油1匙 、料酒 、不加也没关系 ，也可以用普通的饭碗来代替 。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。
2 、
3 、
小贴士 ：
1 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，如果没有蛋挞模 ，开水中加少许盐 、铺上猪肉馅 ，虾壳(留虾尾部分) ，