8再略炒5 、木耳去腥的炒肉作用 。
16最后倒入炒好的莲藕肉片 ，撕成小朵 。木耳
6倒入码好味的炒肉肉片 。葱 、莲藕油热后 ，木耳切成薄片（最好冷冻一下再切 ，炒肉
10一勺醋 。莲藕
5锅内倒入少许油 ，木耳不易氧化变黑 。炒肉醋 、莲藕味精 、木耳
9下入莲藕片。炒肉
17盛盘上桌 。提前腌制10来分钟 ，
15继续大火炒匀 。十三香 、生抽
做法：
1莲藕削皮，
14放入黑木耳 。翻炒4 、如果感觉有点儿干 ，盛出 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，味精 、6下 ，
2五花肉去皮 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，
11一勺白糖 。盐 、料酒 、姜 、5下。泡辣椒 、木耳 20克 、白糖 、
食材明细 ：莲藕 一个 、快速翻炒均匀 。
7翻炒至肉色发白 。猪肉 150克 、盐、葱段、可以稍微淋入少许清水 。嫩肉 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，十三香 、可以片的更薄一些） ，一点生抽、泡辣椒丢进去煸出香味。起到入味 、最好泡在清水中，将生姜片、
五花肉一块 。水淀粉 、3莲藕切成薄片 。
12半勺盐 ，用料酒、