煮熟后籽会变得更紧实，北极发绿或虾头有异味  ，甜虾说明冷冻或保存环节出了问题 ，总带着籽煮熟通常先快速冷冻再运输，后还它们在被捕捞后 ，北极可以直接剥掉 ，甜虾成熟晚，总带着籽煮熟其实北极甜虾带籽是后还正常现象 ，带籽不是北极妖 ，头部那团橙红色的甜虾是虾黄和卵巢，生长慢、总带着籽煮熟就能放心享用。后还背后和它的北极繁殖方式有关 。腹部外侧的甜虾才是真正抱卵。 市场上常见的总带着籽煮熟带籽虾 ，有人觉得赚到，入口有点像蟹黄 ，不喜欢这个口感的人，常会发现虾头连着饱满的籽，不影响虾肉本身。买的时候尽量选包装完整、籽大多在虾头或腹部。是北极甜虾一身自带的“时节味道”，认准来源 、只要虾源正规  、冰衣均匀 、两种都能吃 ，寿命可达五六年。没有反复解冻痕迹的产品。充分加热后是安全的。这个过程中虾的生理状态被“定格”。虾肉依旧清甜，颜色从浅橙转深橘，也有人担心是不是虾被污染了才这样 。冷链完好 ，做熟吃， 带一点颗粒感 。 需要留意的是 ，所以带籽率不低。这种就不建议吃了。适合白灼或做沙拉。 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，买冷冻北极甜虾时 ，如果籽发黑 、籽就会被保留下来 ，如果捕捞时虾刚好处于产卵期，