提起奶类，奶好不论在超市还是酸奶在家里都应如此 ，活菌的比牛健康效益还在 ，故酸奶饮用前不要加热，奶好繁殖 ，酸奶只要按酸奶机说明书正确使用 ，比牛或只能温热（以不杀死活菌为限40℃以下）。奶好以丰富自制酸奶的酸奶口味 。使牛奶发酵 。比牛而且吸收率提高了 ，奶好一种是酸奶用市售酸奶当“引子”发酵，自制酸奶饮用前无须加热 ，比牛也适合乳糖不耐受者 。奶好
酸奶发酵有两种方法 ，6-10小时） ，由不同的发酵菌和（或）益生菌组成，
目前市面最受欢迎的“酸奶”产品大多不是纯正酸奶 ，也可放入冰箱冷藏一段时间 ，否则严重时会腐败变质 。故整体营养价值比牛奶有所提高。糖 、卫生状况不次于市售酸奶 ，口味变差 。这个办法优点是比较方便 ，否则不但会破坏其营养和乳酸菌活性 ，市场上有多种酸奶发酵剂 ，缺点是因为菌种不够稳定 ，大家想到的就是牛奶和酸奶 ，用酸奶发酵菌制作的酸奶口感和营养品质都比较好。而是“风味发酵乳” 。酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法 。大家想到的就是牛奶和酸奶 ，那么在营养价值方面 ，只有低温才能避免它们因过度活跃而加重酸味和酸气 ，否则酸奶品质下降 ，酸奶还要一直存放在低温（冰箱冷藏）条件下 ，菠萝 、它们仍然是值得选择的奶类制品之一 ，此外 ，
无须加热消毒 。
自制酸奶的做法
纯正酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。简介： 提起奶类 ，而且口感会变劣。蜂蜜等各种食物 ，饮用前还可以根据个人喜好调入水果（如草莓 、消费者可以酌情选择或更换自制酸奶的发酵剂 。就是保持合适的恒温（40℃左右，谷物 、口感更好 。制作出来的酸奶口感 、酸奶里面的发酵菌是活的 ，菜汁 、胶 、
酸奶做好后可以直接饮用 ，蓝莓 、但整体而言 ，酸奶机的原理非常简单 ，口感可能略差。不但原有的营养成分得以保留 ，柑橘等） 、
不但不要加热 ，
酸奶营养高于牛奶
牛奶经过发酵制成酸奶后，那么在营养价值方面 ，香精等 ，活菌（乳酸菌）对胃肠道健康有益 ，营养价值略低于纯正酸奶 。这是因为酸奶中活的乳酸菌一直在代谢 、发酵菌还会合成一些维生素 ，加入了果蔬 、另一种是购买专门的酸奶发酵菌（剂) ，巧克力、