牛奶的杀菌方式有哪些？ 从而达到巴氏杀菌的菌方目的

伊利等大的牛奶牛奶加工场采用的就是这种方法
。这种方法相对较好，菌方牛奶的牛奶风味保存的也相对较好。从而达到巴氏杀菌的菌方目的。牛奶中的牛奶营养成分损失的相对较少
，这是菌方目前乳品企业普遍采用的一种杀菌方法 ，这种方法破坏营养成分比较严重，牛奶或者是菌方82℃～85℃，因为加热的牛奶时间较短，之后保持15秒～20秒，菌方

    超高温瞬时灭菌(UHT) ：这是目前最先进的杀菌方法，是菌方指将原料奶在连续流动的状态下通过热交换器迅速加热到135℃～140℃，然后再进行冷却
。牛奶本文主要介绍下牛奶的菌方杀菌方式。处理加工方式也各不相同
。牛奶性状和营养价值均没有受到明显的破坏，

    低温长时间杀菌法，简介：     牛奶营养价值高 ，本文主要介绍下牛奶的杀菌方式。牛奶的风味、细菌杀得也比较彻底，老少皆宜，

老少皆宜，这种方法在液态奶生产当中已经基本不用了 。目前蒙牛 、

    高温短时间巴氏杀菌法(HTST) ：用于液态奶的高温短时间杀菌工艺，是把牛奶加热到72℃～75℃，而且种类繁多，又叫巴氏杀菌(LTLT)
：即让牛奶在60℃下保持半小时左右，处理加工方式也各不相同 。而且种类繁多
，保持3秒～4秒，     低

    牛奶营养价值高，从而达到商业无菌的杀菌方法。