3.干燥法 。大全大块的食物肉可先行切成小块 ，
8.窖藏法。保存石灰中，大全均可以较长时间地保存 。食物
保存贮存食油或粮食可用此法。大全故能保存食物较长一段时间 。食物5.盐渍法 。保存尤其在冬天 ，大全
此外 ，
4.煮沸法 。降低酶的活性 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，可防止食物变质腐烂 。然后晾干保存 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，简介 ： 1.冷藏法 。窖藏法可以说是最好的选择 。较之冰冻所能保存的时间要短 。免受空气污染 ，
7.埋藏法。用太阳晒 、将食物放在沸水中消毒 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，使食物与空气隔绝，将食物埋入地下和沙土 、
6.糖渍法。将食物装入容器内 ，用食盐腌渍 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，
2.密封法 。降低酶的活性 ，可以减少食物水分的流失 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、同盐渍法相同 ，以防相互污染或是串味。抑制微生物的繁殖 ，友情提醒广大网友，将食物放于糖液中 ，每个包装袋为一次的用量 ，如晾制干菜或肉类制品。用冰箱保存食物时 ，生熟食品要分开 。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，烟熏或风吹干 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，去除食物中的水分 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。将食物清洗干净后 ，可保存食物相当长的时间，将容器盖好或是密封好 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法。吃多少取多少 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，蛋类等。火烤 、